Vins Montlouis-sur-loire Ferme de la Sansonniere - La Lune - 2022

La Cuvée La Lune 2022 de la Ferme de la Sansonnière, issue de l’appellation Montlouis-sur-Loire, met magnifiquement en valeur le potentiel du chenin blanc, cépage emblématique de cette région de la Vallée de la Loire. Élaboré en sec, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur, sa finesse aromatique et une belle minéralité, reflet fidèle de son terroir. Récolté à la main puis vinifié selon des méthodes respectueuses, majoritairement en levures indigènes, il révèle des arômes expressifs d’agrumes, de pomme verte, d’aubépine et une discrète touche de miel, soutenus par une acidité vive typique du millésime 2022, particulièrement équilibré.

La région de Montlouis-sur-Loire s’étend sur la rive gauche de la Loire, non loin de Tours, dans un paysage de coteaux baignés de lumière. Le terroir y combine agiles et tuffeaux, donnant au chenin une structure vibrante et une fraîcheur élégante. Les vignerons locaux ont su préserver un savoir-faire séculaire, héritage d’une histoire viticole remontant à l’époque moyenâgeuse. La proximité de la Loire tempère les amplitudes thermiques et favorise ainsi la maturation lente des grappes, ce qui confère aux vins une belle tension et une profondeur aromatique remarquable.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée La Lune s’appréciera particulièrement avec des produits iodés ou des poissons. Un carpaccio de bar, quelques huîtres fraîches ou un sandre au beurre blanc feront d’excellents compagnons. Les fromages locaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, s’associeront à merveille avec la vivacité du vin. Pour un accord plus audacieux, essayez une volaille à la crème ou des légumes printaniers légèrement rôtis.

Afin de profiter pleinement de la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes révèlera la pureté de ses fruits et la délicatesse de sa minéralité, pour un plaisir de dégustation optimal.