Vins Montlouis-sur-loire Domaine Vincent Denis - Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

La cuvée Terres Blanches 2020 du Domaine Vincent Denis est un vin blanc sec issu de l’appellation Montlouis-sur-Loire, située en Touraine, au cœur de la vallée de la Loire. Élaborée exclusivement à partir du cépage chenin blanc, emblématique de la région, cette cuvée met en lumière la pureté et le caractère identitaire de ce raisin. Le millésime 2020, marqué par de belles conditions climatiques et une maturité optimale, a permis au chenin d’exprimer toute sa fraîcheur et sa complexité. Les vignes sont implantées sur des sols typiques de « terres blanches », composés principalement d’argiles à silex et de tuffeau, qui confèrent au vin une minéralité raffinée. La vinification est conduite avec soin, souvent en cuves inox ou en fûts pour maximiser l’expression aromatique tout en préservant la vivacité caractéristique du chenin.

La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par la Loire et les vents atlantiques, favorisant une lente maturation des raisins. Le terroir, marqué par la présence de sols calcaires et d’argiles à silex, apporte à ce vin une belle tension minérale et un équilibre entre ampleur et fraîcheur. Historiquement, Montlouis-sur-Loire était souvent éclipsée par sa voisine Vouvray, mais elle est aujourd’hui reconnue pour la qualité et la diversité de ses chenins, capables de donner des vins secs ciselés, des demi-secs harmonieux et de superbes moelleux.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des poissons d’eau douce, tel un sandre rôti, mais aussi des fruits de mer, des crustacés ou encore un carpaccio de Saint-Jacques pour mettre en avant sa fraîcheur. Les fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, s’associent merveilleusement à sa minéralité. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une tarte fine aux asperges ou d’une fricassée de volaille.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Terres Blanches 2020 entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute la palette aromatique du chenin, oscillant entre fruits blancs, notes florales et pointe de silex. Ce vin, agréable dès à présent, peut également gagner en complexité après quelques années de garde.