Vins Montlouis-sur-loire - 2014

Ce Montlouis-sur-Loire 2014 se distingue par sa robe d’un jaune pâle lumineux et de subtils reflets dorés, caractéristiques des grands blancs de la Loire. Le terroir de Montlouis-sur-Loire est réputé pour ses sols d’argile à silex et de tuffeau, qui, associés à la fraîcheur ligérienne, confèrent au vin une finesse minérale singulière. Dans cette appellation, les vins blancs secs sont élaborés à partir d’un cépage local, généralement reconnu pour produire des vins d’une belle vivacité, alliant fraîcheur, tension et une palette aromatique généreuse, marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs, parfois une touche d’agrumes ou une pointe de miel lorsque l’évolution en bouteille le permet. Le millésime 2014, porté par une météo favorable, offre souvent des vins précis, équilibrés entre acidité et rondeur naturelle.

La région de la Touraine, cœur historique de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré, régulé par le fleuve et adouci par les courants maritimes venus de l’Atlantique. Ces conditions, alliées à une mosaïque de sols riches en minéraux, constituent un terroir de prédilection qui exprime toute la diversité et l’élégance des blancs de Loire. Montlouis-sur-Loire, voisine de Vouvray, partage une longue tradition viticole où le soin du vigneron s’allie au respect du patrimoine naturel, délivrant des vins harmonieux et authentiques.

Pour sublimer ce Montlouis-sur-Loire sec, privilégiez des accords raffinés : poissons de rivière comme le sandre ou la truite, crustacés, ou encore des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Il accompagnera à merveille un tartare de dorade aux agrumes, une volaille crémée ou, pour un clin d’œil local, des rillons tièdes et une salade de mâche.

Servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C, afin de révéler toute la délicatesse de ses arômes et la pureté de sa trame minérale. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’apprécier toute sa complexité.