Vins Montlouis-sur-loire - 2022

Avis Viniou

Ce Montlouis-sur-Loire 2022 est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Montlouis-sur-Loire AOC, située sur la rive gauche de la Loire, entre Tours et Amboise. Produit exclusivement à partir du cépage chenin blanc, ce millésime 2022 offre une expression pure et élégante du terroir ligérien. Les sols mêlant argiles à silex et tuffeau confèrent aux raisins une belle minéralité et une fraîcheur distinctive. En 2022, les conditions climatiques ont favorisé une maturité optimale, donnant un vin à la fois aromatique, précis et équilibré. Le chenin blanc, fermenté généralement en cuves ou parfois en fûts selon les domaines, se distingue ici par des arômes de poire mûre, de coing, de fleurs blanches, avec une nuance miellée en finale. Sa bouche, tendue mais ample, laisse percevoir une belle vivacité et une finale saline.

La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire, qui adoucit les températures et permet une maturation progressive des raisins. Les brumes matinales automnales favorisent parfois le développement de la pourriture noble, participant à la diversité des styles produits : secs, demi-secs, moelleux, voire effervescents. Le vignoble puise son histoire dans de très anciennes traditions viticoles, rivalisant souvent avec le voisin Vouvray, grâce à la qualité remarquable de ses chenins.

Ce vin accompagnera à merveille des poissons de rivière grillés ou en sauce, comme un sandre au beurre blanc, mais aussi des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine. Il fera belle figure avec une blanquette de veau ou des volailles à la crème. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une tarte fine aux asperges ou des rillons à la moutarde.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Montlouis-sur-Loire 2022 entre 10 et 12°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, et choisissez un verre à vin blanc de taille moyenne pour apprécier la complexité subtile du chenin.