Vins Montlouis-sur-loire Domaine La Croix Mélièr - Haut des Pions - 2022

Le Montlouis-sur-Loire "Cuvée Haut des Pions" 2022 du Domaine La Croix Mélièr est un vin blanc sec issu de la célèbre appellation de Montlouis-sur-Loire, située en Touraine. Bien que le cépage ne soit pas confirmé dans les informations fournies, il est très courant que les vins blancs secs de cette appellation soient élaborés à partir de chenin blanc, un cépage réputé pour sa fraîcheur, son équilibre et ses aptitudes à exprimer le terroir. Le millésime 2022, caractérisé par un climat souvent chaleureux dans la vallée de la Loire, promet des vins à la fois riches et dotés d’une belle vivacité. La vinification en sec, telle qu’indiquée, laisse présager une expression nette, tendue et minérale du vin, où les notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois de fleurs blanches s’épanouissent.

La région de Montlouis-sur-Loire bénéficie d’un climat tempéré, itinérant entre influences océaniques et continentales, favorisant la maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols, principalement composés de tuffeau (une roche calcaire caractéristique), confèrent aux vins une grande élégance minérale et une capacité à vieillir. Cette partie de la Loire, riche d’une histoire viticole séculaire, a su se distinguer par ses blancs raffinés, pleins de personnalité et de charme, que l’on apprécie aussi bien jeunes qu’après quelques années en cave.

Un Montlouis-sur-Loire sec comme cette cuvée sera le compagnon idéal de fruits de mer, huîtres, poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, mais aussi d’une volaille à la crème ou d’un fromage de chèvre frais, spécialité de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. On peut également l’imaginer sur des asperges de Sologne ou un tartare de poissons blancs pour sublimer sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 9 et 11°C, afin de préserver sa fraîcheur et de révéler toute la subtilité de ses arômes. Un passage en carafe peut également être bénéfique si vous souhaitez l’aérer légèrement et profiter pleinement de son potentiel aromatique.