Vins Montlouis-sur-loire Domaine Bouchet - Moelleux - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Bouchet, avec son Montlouis-sur-Loire 2017 Cuvée Moelleux, offre une belle expression de son terroir local. Ce vin blanc moelleux est élaboré principalement à partir du cépage chenin blanc, reconnu pour son équilibre entre douceur et acidité. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis de développer des arômes riches et concentrés. Le terroir de Montlouis, avec son sol argilo-calcaire, offre une minéralité vivace au vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles de la région préservent sa pureté aromatique. La Vallée de la Loire, célèbre pour sa diversité géologique et ses influences climatiques tempérées, confère une finesse élégante à ces vins. Le Domaine Bouchet, avec sa longue histoire viticole, s'y distingue par sa recherche constante de qualité et de respect du terroir.

Pour accompagner ce Montlouis-sur-Loire 2017 Cuvée Moelleux, rien de tel que des associations qui mettront en valeur sa douceur harmonieuse. Un foie gras poêlé ou un fromage de chèvre local légèrement affiné sublimeront ses arômes. Pour des accords régionaux, vous pourriez envisager une tarte aux poires ou une compote de fruits d'automne, qui s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et miellées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. En observant, vous remarquerez sa robe dorée et brillante. Approchez ensuite le verre du nez pour ressentir ses arômes floraux et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa délicieuse rondeur et sa finale longue et aromatique.