Vins Montlouis-sur-loire Les Lys - 2009

Ce Montlouis-sur-Loire Les Lys 2009 issu de la Vallée de la Loire, précisément au cœur du vignoble de la Touraine, se présente dans un style sec privilégiant la fraîcheur et la finesse. Bien que l’information sur le ou les cépages ne soit pas explicitement confirmée, l’appellation Montlouis-sur-Loire s’exprime traditionnellement à travers le chenin blanc, cépage emblématique de cette région. En 2009, l’année s’est distinguée dans la Loire par des conditions climatiques favorables à la maturité, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique et un équilibre harmonieux entre vivacité et rondeur. Selon les méthodes courantes de vinification de l’appellation, ce vin a probablement été élevé en cuve ou en fût, avec un respect de la pureté du fruit, afin de traduire toute la minéralité de son terroir.

La région de Montlouis-sur-Loire, en Touraine, bénéficie d’un climat tempéré, tempéré d’influences atlantiques et continentales. Les sols sont principalement constitués de tuffeau, d’argile à silex et de sables, éléments qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une subtilité aromatique. L’histoire de ce vignoble remonte à plusieurs siècles, et Montlouis-sur-Loire s’est forgée une identité propre, voisine mais distincte de son célèbre cousin Vouvray situé de l’autre côté de la Loire. L’excellence de sa production de vins blancs, souvent élevés sur lies, fait de ce terroir un haut lieu de la Loire.

Pour accorder ce Montlouis-sur-Loire sec, privilégiez la cuisine de la mer : poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer raffinés tels que les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres. Les volailles simplement rôties, accompagnées de légumes de saison, révèlent également l’élégance du vin. Sur le registre régional, la fameuse sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre affiné (type Sainte-Maure-de-Touraine) offriront de beaux équilibre avec sa fraîcheur.

La dégustation se fera à une température de service idéale comprise entre 9 et 11°C pour permettre au vin d’exprimer toute la richesse de ses arômes floraux et de sa texture en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin d’aérer et révéler toutes ses subtilités.