Vins Muscadet Jérôme Bretaudeau - Clos des Bouquinardières - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet "Cuvée Clos des Bouquinardières" 2021, élaboré par Jérôme Bretaudeau, provient de la région Nantaise, un terroir reconnu pour ses vins blancs frais et minéraux. Le cépage dominant de cette cuvée est le Melon de Bourgogne, typique de l'appellation Muscadet. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa pureté, souvent accentuées par une vinification précise axée sur la préservation des arômes fleurins et fruités. La vallée de la Loire est marquée par un climat océanique tempéré, favorisant l'élaboration de vins vifs et rafraîchissants, tandis que ses sols mi-granitiques mi-schisteux apportent une minéralité indéniable. Le domaine Jérôme Bretaudeau, bien qu'un acteur relativement récent, a réussi à se forger une solide réputation grâce à son engagement pour une viticulture saine et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront son caractère iodé et minéral. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite ou du bar, souligneront également sa délicatesse. En termes d'accords régionaux, un plat traditionnel tel qu'une galette au sarrasin garnie de saumon fumé et d'une touche de crème citronnée s'avérera être un mariage exquis qui rendra hommage à la Bretagne voisine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 8 et 10 degrés Celsius pour libérer toute sa fraîcheur. Un passage rapide en carafe, environ 15 à 30 minutes, peut aider à révéler ses nuances aromatiques. Avant de le goûter, observez sa robe clair limpide et brillante. Humez délicatement le verre pour détecter des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité acidulée, sa texture légère et son arrière-goût persistant, révélateurs de son terroir.