Avis Viniou
La Cuvée Clos des Bouquinardières 2023 de Jérôme Bretaudeau est un Muscadet de la région Nantaise, situé dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, certifié bio, est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l'appellation Muscadet. Le millésime 2023 offre une belle expression de ce cépage, avec des notes de pomme verte, de citron et une minéralité distinctive qui donne de la fraîcheur et de l'élégance au vin.
La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui permet aux raisins de mûrir tout en préservant une belle acidité. Les sols de cette région sont composés de schistes, de gneiss et de granites, apportant une complexité minérale supplémentaire aux vins produits ici. Historiquement, le Muscadet a toujours été considéré comme un vin de la mer, parfait pour accompagner des plats issus de la tradition gastronomique locale.
En termes d'accords mets-vins, ce Muscadet se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres, les moules marinières, et les poissons grillés. Il s'accorde également bien avec des plats régionaux tels que le beurre blanc, une spécialité nantaise, qui rehausse le caractère marin et salin de ce vin. Les fromages de chèvre frais sont aussi de très bons accompagnements, accentuant la fraîcheur et le côté fruité du Melon de Bourgogne.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet d'exalter ses arômes délicats et sa vivacité. Il peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur, ou être gardé quelques années pour découvrir son évolution positive en bouteille.
