Vins Muscadet La Hulotière - 2023

Avis Viniou

La Hulotière 2023 est un Muscadet issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, produit exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, reflète parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, son fruité délicat et sa minéralité caractéristique. Sur ce terroir aux sols majoritairement composés de schistes, de granites et de gneiss, le Melon de Bourgogne révèle toute sa finesse, offrant des arômes subtils d’agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et parfois de fleurs blanches. La vinification, généralement sur lies, apporte au vin une texture légèrement enrobée, de la complexité et une belle persistance aromatique.

La région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et l’humidité due à la proximité de l’Atlantique et de la Loire. Cette influence maritime confère aux vins leur profil vif et désaltérant. Historiquement, le Muscadet s’est imposé dans cette région comme l’allié idéal des produits de la mer, grâce à des conditions naturelles exceptionnelles et à un savoir-faire transmis de génération en génération. L’appellation Muscadet AOC est reconnue pour ses vins rafraîchissants, modérément alcoolisés, à la bouche tendue et saline, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Pour accorder ce Muscadet La Hulotière 2023, privilégiez les fruits de mer et les poissons, qu’il s’agisse d’huîtres, de moules marinières, ou d’un filet de bar grillé. Il sublime également les crustacés, tels que les langoustines et les crevettes, et accompagne à merveille les plats régionaux comme la fameuse mâche nantaise ou une terrine de poissons de Loire. Vous pouvez aussi l’associer à des fromages frais, tels que le fromage de chèvre.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Muscadet bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc élancés pour concentrer ses arômes et mettez-le en carafe une dizaine de minutes si vous souhaitez révéler encore davantage sa vivacité et sa pureté. Ce vin pourra se déguster jeune pour sa fraîcheur, mais vous pouvez également le garder deux à trois ans pour gagner en complexité.