Avis Viniou
La cuvée Chapeau Melon 2020 du domaine Jérémie Huchet est un Muscadet AOC issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, certifié biologique, est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique du Muscadet. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo équilibrée, offrant des raisins d’une belle maturité et une expression aromatique fraîche. La vinification est conduite dans le respect des pratiques biologiques, privilégiant la pureté du fruit, souvent avec un élevage sur lies fines pour développer complexité et rondeur, tout en préservant la vivacité originale du cépage.
La région nantaise, à la pointe occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour la fraîcheur naturelle des vins blancs. Les sols dominés par les roches métamorphiques, principalement gneiss, micaschistes et amphibolites, apportent au Muscadet cette minéralité saline distinctive. Le vignoble du Muscadet, fort d’une longue histoire et orienté vers l’Atlantique, est réputé pour ses vins vifs, salins, parfaits compagnons des produits de la mer.
Le Muscadet Chapeau Melon 2020 s’accorde particulièrement bien avec les huîtres fraîches, les coquillages, les fruits de mer, mais aussi les poissons grillés ou à la vapeur. Pour un accord régional, pensez aux moules de bouchot à la nantaise ou aux sardines grillées. Il accompagnera également avec élégance une salade de chèvre chaud ou des fromages frais à pâte molle, dont la douceur souligne son côté citronné et minéral.
Pour savourer pleinement ses arômes de pomme verte, d’agrumes et sa finale iodée, dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Servi légèrement frais, le Chapeau Melon exprimera tout son éclat et sa vivacité, typiques d’un grand Muscadet de terroir.
