Le Muscadet AOC "Le Voyage Extraordinaire" 2023 est un blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, unique à cette appellation. Ce millésime 2023 a profité d’une année au climat océanique tempéré, offrant fraicheur et équilibre. Les vignes s’enracinent sur des terres composées principalement de gneiss, schistes et granite, conférant au vin une minéralité typique. La vinification, fréquemment sur lies fines dans la région, permet de préserver les arômes délicats et d’apporter une belle rondeur à la dégustation. Ce Muscadet se distingue par sa robe pâle aux reflets verts, son nez subtil floral et citronné, et une bouche vive où s’expriment des notes d’agrumes et de pomme verte, soutenues par une finale saline et désaltérante.
La région viticole de la Nantaise, à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, est réputée pour son climat doux, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les précipitations régulières et les vents marins favorisent le développement de blancs d’une grande fraîcheur et d’une expression aromatique discrète mais raffinée. Historiquement, le Muscadet est emblématique de la région, ayant acquis au fil des siècles une solide réputation auprès des amateurs de fruits de mer et de cuisine iodée.
Pour accompagner ce Muscadet, privilégiez des huîtres de pleine mer, des moules marinières, un plateau de fruits de mer variés ou encore des poissons à chair blanche tels qu’un bar ou une sole. Côté gastronomie régionale, il se mariera parfaitement avec une matelote d’anguille à la nantaise ou des sardines grillées. Son acidité rafraîchissante et sa légèreté mettront en valeur la pureté des produits marins.
Pour en apprécier toute la subtilité, servez ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes s’ouvriront sans être masqués par une excessive fraîcheur, et sa vivacité accompagnera idéalement votre repas. Pensez à le déguster dans un verre à vin blanc élancé qui concentrera ses arômes floraux et minéraux.
