Avis Viniou
Le Muscadet "Le Voyage Extraordinaire" 2021 est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de la région nantaise. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son expression cristalline, caractéristiques accentuées par une vinification rigoureuse majoritairement en cuves inox, respectant le fruit pur et la minéralité du terroir. La mention Muscadet AOC garantit une provenance précise sur les coteaux proches de la Loire, sur des sols majoritairement composés de schistes, de granit et de gneiss, qui confèrent au vin son caractère salin et tendu.
La région nantaise, sous-région la plus occidentale de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, tempéré par la proximité de l’Atlantique. Cela permet au Melon de Bourgogne de donner des vins à l’acidité fine et aux arômes subtils d’agrumes, de pomme verte, avec parfois des notes iodées ou de pierre à fusil. L’histoire du Muscadet est intimement liée à la ville de Nantes et à son port, et ces vins sont traditionnellement reconnus pour accompagner la cuisine locale, particulièrement les produits de la mer.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscadet sec s’accordera parfaitement avec des huîtres de Bretagne, des moules marinières, des coquillages, mais aussi un bar en croûte de sel ou des sardines grillées. Pour explorer la gastronomie régionale, essayez-le avec un beurre blanc nantais servi sur un poisson de rivière ou même avec une rillette de maquereau. Son acidité rafraîchissante structure également bien les salades croquantes ou certains fromages de chèvre légers.
Pour apprécier pleinement "Le Voyage Extraordinaire" 2021, il est conseillé de le servir frais, entre 9 et 11°C. Ouvrez-le juste avant de le servir pour préserver ses notes vives et sa belle tension. Ce vin pourra se conserver encore deux à trois ans en cave, mais s'apprécie particulièrement dans sa jeunesse pour sa vigueur et son éclat.
