Vins Muscadet Domaine Brégeon - Les Vigneaux - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Brégeon propose avec la cuvée Les Vigneaux 2015 un très beau Muscadet, issu du cépage melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce vin blanc sec est élaboré avec soin : après une vendange manuelle, les raisins sont pressés en douceur puis élevés sur lies fines, conférant au vin une belle complexité, de la rondeur et des notes légèrement briochées. Le millésime 2015, particulièrement ensoleillé, apporte une belle concentration, tout en conservant la fraîcheur si caractéristique de la région, avec des arômes d’agrumes, de poire, une pointe de fleurs blanches et une finale iodée marquée.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, est un terroir unique dédié au Muscadet. Le climat océanique y est tempéré et humide, tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise des maturités lentes et régulières. Les sols sont majoritairement constitués de roches métamorphiques, de gneiss, de granit et de micaschistes, apportant à ces vins blancs cette minéralité si appréciée. Historiquement, le Muscadet a acquis sa renommée grâce à sa capacité à sublimer les fruits de mer et à sa fraîcheur désaltérante. Les vignerons comme le Domaine Brégeon participent avec exigence à la valorisation de ce patrimoine.

Pour les accords mets-vins, misez naturellement sur les coquillages et crustacés : huîtres de Bretagne, palourdes, moules marinières, ou encore langoustines. Il accompagnera également à merveille des poissons blancs grillés ou en tartare, des fromages à pâte fraîche comme le fromage de chèvre, ou encore des spécialités régionales telles que le brochet au beurre blanc. Pour une expérience authentique, associez-le à une galette de sarrasin aux fruits de mer.

Servez ce Muscadet Les Vigneaux autour de 9-11°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et la subtilité de ses arômes minéraux. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il s’exprime dans toute sa gourmandise et sa finesse.