Vins Muscadet Jérôme Bretaudeau - La Justice - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Justice 2024 de Jérôme Bretaudeau est un Muscadet AOC issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec s’appuie exclusivement sur le cépage melon de Bourgogne, typique de l’appellation. La vinification soignée menée par Jérôme Bretaudeau vise à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle du raisin. Le millésime 2024, encore sur la jeunesse, se distingue par sa vivacité, ses notes d’agrumes, de pomme verte et une touche saline caractéristique du terroir. La cuvée La Justice exprime la minéralité du sol grâce à une vinification souvent sur lies, technique qui apporte du gras et de la complexité tout en conservant une grande buvabilité.

La région nantaise, située à l’extrémité occidentale de la Loire, est une terre de blancs réputée pour ses sols de schistes, granite et gneiss qui confèrent aux Muscadets leur finesse cristalline. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise la maturation lente et progressive du melon de Bourgogne tout en préservant son acidité et sa tension. Historiquement, la région a longtemps produit des vins d’accompagnement pour les huîtres et produits de la mer, ce qui explique la fraîcheur recherchée et la salinité typique des crus locaux.

En termes d’accords mets-vins, ce Muscadet accompagnera idéalement des coquillages, des huîtres, des palourdes ou un plateau de fruits de mer frais. Sa vivacité en fait également un allié parfait pour un poisson grillé, un sandre au beurre blanc nantais ou une matelote de brochet. Pour un accord authentique, savourez-le avec des moules de bouchot ou une rillette de maquereau.

Pour apprécier pleinement votre cuvée La Justice 2024, servez-la fraîche autour de 8-10°C. Un carafage rapide peut libérer davantage d’arômes si le vin est très jeune. Profitez de sa fraîcheur dans les trois à cinq ans pour une expérience optimale.