Vins Muscadet-coteaux-de-la-loire Champtoceaux - 2016

Avis Viniou

Le Muscadet-coteaux-de-la-loire 2016 du Château de Champtoceaux est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation ligérienne. Ce millésime 2016 se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et sa finesse, tout en offrant une belle profondeur grâce à quelques années de vieillissement en bouteille, qui lui ont permis de développer des nuances minérales et une complexité aromatique autour des agrumes, de la pomme verte et des subtiles notes florales. Les sols de la région, dominés par des roches métamorphiques et des schistes, confèrent au vin cette minéralité si recherchée, tandis que la proximité de la Loire participe à la maturité équilibrée des raisins.

La région nantaise, située à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés relativement frais favorisent une maturation lente du Melon de Bourgogne, permettant de préserver la fraîcheur naturelle du vin. Historiquement, la région produit essentiellement des vins blancs secs et vifs, spécialement adaptés à l’accompagnement des produits de la mer, ancrés dans la culture gastronomique locale. La vigne y est cultivée depuis l’époque gallo-romaine et le Muscadet, souvent sur lies, jouit aujourd’hui d’une réputation internationale.

Ce Muscadet-coteaux-de-la-loire accompagnera à merveille les huîtres, les moules marinières ou encore une sole meunière. Un plateau de fruits de mer, un carpaccio de bar ou encore un fromage de chèvre frais trouveront également leur place à ses côtés. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez de le servir avec un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa persistance minérale en bouche. Pensez à l’ouvrir juste avant le service pour conserver son éclat et sa vivacité.