Vins Muscadet-coteaux-de-la-loire Domaine Grollay - 2020

Le Domaine Grollay signe ici un Muscadet-Coteaux-de-la-Loire 2020 tout à fait représentatif de son terroir. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise, ce vin blanc sec bénéficie d’un millésime 2020 qui a offert des conditions de maturité optimales, conférant finesse et fraîcheur au vin. Les vignes, ancrées dans des sols principalement composés de schistes et de gneiss, permettent une expression précise du fruit et une minéralité caractéristique. La vinification, traditionnelle sur lies fines, apporte complexité aromatique, légères notes toastées et une texture subtilement crémeuse en bouche, tout en conservant une vivacité salivante.

La région nantaise, au sein de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés modérés, propices à la finesse aromatique des vins blancs. Les sols drainants issus de formations anciennes favorisent la concentration et l’expression du terroir. Historiquement, le Muscadet est reconnu depuis le Moyen Âge et s’est imposé comme le vin de prédilection pour accompagner la gastronomie maritime, grâce à sa structure vive et sa minéralité.

Un Muscadet tel que ce 2020 du Domaine Grollay se prête parfaitement à des accords terre-mer. Il accompagne idéalement des fruits de mer – huîtres, moules, crevettes, crabes –, des poissons grillés ou en sauce citronnée, mais aussi des plats de la région comme la matelote d’anguille à la nantaise. Pour une association régionale authentique, essayez-le avec des sardines grillées de l’Atlantique ou un plateau de fromages de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, servez ce Muscadet-coteaux-de-la-loire à une température de 8-10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver l’intégralité de ses arômes. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais peut encore gagner en complexité au cours des deux ou trois prochaines années.