Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignoble Drouard - Clisson - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Clisson 2017 du Vignoble Drouard est un Muscadet-sèvre-et-maine issu de la région Nantaise, en Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs frais et minéraux. Élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, cette cuvée exprime un millésime 2017 marqué par une belle acidité et une minéralité typique, renforcées par un sol riche en gneiss et micaschiste. La vinification traditionnelle sur lies avec bâtonnage confère au vin une complexité aromatique et une texture délicate. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la production de vins vifs, et le Vignoble Drouard, connu pour sa passion et son savoir-faire, perpétue depuis des générations l'art de produire des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son expression minérale. Des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des terrines de poisson aux agrumes s'harmoniseront magnifiquement. Les plats régionaux comme la fouasse nantaise ou le beurre blanc avec du poisson sont également des choix parfaits pour mettre en valeur ce Muscadet.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Clisson 2017 à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante, puis respirez ses arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et de notes iodées. En bouche, appréciez son attaque vive, sa texture sur lies apportant de la rondeur et sa belle finale minérale.