Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Drouard - Clisson - 2020

Avis Viniou

Cette cuvée Clisson 2020 du domaine Vignobles Drouard incarne avec pureté et élégance l'essence du Muscadet-Sèvre-et-Maine. Élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec doit sa typicité à une vinification soignée sur lies, qui lui confère à la fois fraîcheur, ampleur en bouche et une jolie complexité aromatique. Le millésime 2020, considéré comme équilibré et généreux dans la région, a permis au raisin de pleinement s’exprimer : le nez dévoile des notes délicates d’agrumes, de pomme verte, de pierre à fusil et de fleurs blanches, tandis qu’en bouche, la matière se montre droite, soutenue par une fine minéralité et une belle longueur saline, caractéristique des beaux Muscadet sur terroir Clisson.

La région nantaise, et plus précisément la zone de Clisson, bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et régulier, avec l’influence de la Loire et de la proximité de l’Atlantique. Le sous-sol y est constitué principalement de roches métamorphiques, notamment le granite, ce qui favorise l’expression d’une minéralité saisissante dans le vin. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine jouit d’une histoire viticole ancienne, marquant les paysages de ses ceps bas et alignés, et d’une réputation grandissante grâce à des cuvées parcellaires comme celle-ci, qui mettent en avant la singularité du terroir.

Le style cristallin et vif de cette cuvée Clisson 2020 la destine tout naturellement à accompagner des produits de la mer. Elle excelle avec les huîtres, palourdes ou coquillages crus, mais saura également sublimer un bar grillé ou des langoustines à la vapeur. Pour une association régionale, servez-la avec un sandre au beurre blanc nantais, ou, plus surprenant, avec un fromage à croûte fleurie comme un brie légèrement affiné, qui mettra en valeur sa nervosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine entre 8 et 10°C. Un passage en carafe, de quelques minutes seulement, peut permettre de révéler davantage ses arômes floraux et minéraux, surtout si le vin est encore jeune. Ce vin pourra évoluer joliment sur 5 à 8 ans, gagnant en complexité au fil du temps.