Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2017 du Château La Noë est un vin blanc sec produit dans la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2017 est marqué par une belle fraîcheur et vivacité, souvent accentuées par un élevage sur lie qui offre une texture légèrement crémeuse. Les terroirs de schistes et granits confèrent au vin une minéralité caractéristique. Le climat océanique apporte une influence modératrice, idéale pour produire des vins équilibrés. Le Château La Noë jouit d'une réputation de qualité dans la région grâce à son expertise historique et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Muscadet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité et l'iode se marieront parfaitement avec l'acidité et la fraîcheur du vin. Les poissons grillés ou à la vapeur et une volaille à la crème sauront également mettre en valeur ses arômes délicats. Un choix de fromages locaux, comme le fromage de chèvre frais, s'accordera aussi avec plaisir à ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet à une température de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais aérer le vin pendant quelques minutes avant la dégustation peut révéler davantage ses arômes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, découvrez des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une légère minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive, sa texture subtile et sa finale persistante.
