Avis Viniou
La Cuvée Confluent 2023 de la Famille Lieubeau est un vin blanc sec issu de l'appellation Muscadet Sèvre-et-Maine, dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est certifié biologique, ce qui met en avant un respect pour l'environnement et une qualité exceptionnelle du raisin. Le cépage emblématique, le Melon de Bourgogne, confère à cette cuvée un caractère frais et vibrant. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions favorables, permettant une belle expression aromatique. Bien que les détails de la vinification ne soient pas spécifiés, les Muscadet de cette région fermentent souvent en cuves inox pour préserver leur fraîcheur, et certains, comme le Muscadet sur lie, bénéficient d'un élevage sur lies fines qui ajoute complexité et corps.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés cléments favorisent une lente maturation des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols y sont variés, avec une prédominance de gneiss, de granit et de micaschistes, contribuant aux notes minérales souvent présentes dans ces vins. L'histoire de la région est marquée par une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, les vins de Muscadet étant particulièrement appréciés pour leur fraîcheur.
Pour accompagner la Cuvée Confluent, rien de mieux que des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront ressortir sa minéralité et sa vivacité. Un poisson grillé au beurre blanc, une spécialité nantaise, s'accordera également parfaitement avec ce vin. Les saveurs délicates de ce Muscadet sont aussi idéales avec une salade de chèvre chaud.
Pour apprécier pleinement ce vin, une dégustation à une température de 8 à 10°C est idéale. Cela permettra à ses arômes d'agrumes frais et de pomme verte de s'exprimer pleinement, tout en conservant sa belle fraîcheur en bouche.
