Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2019 du Domaine Bois Perron est un vin blanc sec issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne. La mention "sur lie" indique qu'il a été élevé sur ses lies, les dépôts naturels de levures mortes, ce qui confère au vin une texture plus riche et de subtils arômes de brioche. L'année 2019 a été favorable pour la viticulture dans cette région, avec un climat relativement sec et ensoleillé, qui a permis une maturation homogène des raisins. Le sol de cette région, composé principalement de schistes et de gneiss, offre une minéralité exceptionnelle au vin, accentuant son caractère frais et vif.
La région nantaise, où est produit le Muscadet, bénéficie de l'influence océanique qui adoucit les hivers et tempère les étés, favorisant ainsi une viticulture harmonieuse. Le Muscadet y est ancré depuis plusieurs siècles, avec une tradition vinicole renforcée par la proximité de la ville de Nantes et son riche patrimoine maritime.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, en particulier des huîtres fraîches ou des moules marinières. La fraîcheur et la minéralité du Muscadet se marient également à merveille avec des poissons blancs grillés ou en sauce beurre citronnée. Les plats locaux tels que des coquillages de la région ou une assiette de rillettes de poisson de Loire s'avèrent aussi être de compagnons idéaux pour ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ceci mettra en exergue son vivifiant bouquet d'agrumes, ses notes florales et sa finale légèrement saline, signature des grands Muscadets.
