Avis Viniou
Le Domaine Haute Févrie 2022 est un Muscadet Sèvre-et-Maine, un vin blanc sec qui, sans cépage précisé, est très probablement élaboré à partir de Melon de Bourgogne, le cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un bel équilibre entre ensoleillement et humidité, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de cette région se distingue par ses sols riches en micaschistes, gneiss et granites, qui confèrent au vin une minéralité marquée appréciée des amateurs.
La région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses Muscadets. Le climat océanique tempéré favorise des étés doux et des hivers humides, propices à la culture de la vigne. Historiquement, le Muscadet s'est taillé une réputation en étant le compagnon parfait des crustacés et fruits de mer, grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. La proximité de l'océan Atlantique influence les conditions climatiques et enrichit les sols marins, approfondissant le caractère iodé et salin des vins produits.
Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine Haute Févrie 2022 sera un choix parfait pour accompagner une assiette de fruits de mer, une mouclade de l'Atlantique ou des huîtres fraîches. En raison de sa fraîcheur et de sa minéralité, il se marie également très bien avec des plats à base de poisson blanc grillé et des salades estivales, mettant en valeur la légèreté et la vivacité de ces mets.
Pour profiter pleinement des arômes subtils et de la texture de ce Muscadet, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer les notes minérales et fraîches caractéristiques de ce vin de la Vallée de la Loire, offrant une dégustation harmonieuse et rafraîchissante.
