Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine, Cuvée Réserve Numérotée 2018 de la maison Chéreau Carré, est un vin blanc sec, typique de la région nantaise de la Vallée de la Loire. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin se distingue par son expression fraîche et minérale. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une meilleure maturité et une belle concentration des arômes. Ce terroir, situé entre les rivières Sèvre et Maine, est renommé pour ses sols riches en micaschistes et gneiss, qui confèrent aux vins une grande finesse et une minéralité marquée.
La région nantaise est l'une des plus importantes zones de production du Muscadet et se caractérise par un climat océanique doux et humide, idéal pour la culture du Melon de Bourgogne. L'influence de l'Atlantique apporte une fraîcheur maritime aux vignobles, conférant aux vins de la région une vivacité en bouche remarquable. L'histoire viticole ici remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait une région au riche patrimoine œnologique.
Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa finesse. Les accords parfaits incluent les fruits de mer tels que les huîtres, les moules et les crevettes, voire un plateau de fruits de mer. Il s'associe également très bien avec des plats de poisson grillé ou en sauce légère, comme un bar rôti ou une sole meunière. Des spécialités régionales comme les rillettes de poisson ou les galettes de sarrasin complèteront également à merveille ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes délicats et sa texture croquante, tout en conservant sa fraîcheur acidulée. Avec un vieillissement potentiel de quelques années, il s'agit d'un vin qui révèle toute sa complexité et son élégance en bouche.
