Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Noë - Sur Lie - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2021 du Domaine La Noë est un vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne. Comme son nom le suggère, cette cuvée "Sur Lie" a la particularité d'avoir été élevée sur ses lies, conférant ainsi au vin une complexité aromatique et une texture plus riche. Le millésime 2021, sous influence océanique, a bénéficié d'un climat tempéré idéal avec des pluies modérées, assurant une maturité parfaite des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le terroir de la région Nantaise est principalement constitué de sols granitiques et schisteux, ce qui contribue au caractère minéral distinctif de ce vin.

La région viticole de la Loire, et plus précisément la région Nantaise, est splendide et historique, située à proximité de l'Atlantique. Cette zone a une longue tradition viticole qui remonte au moins au Moyen Âge. Ici, le climat océanique doux permet aux raisins de conserver une belle acidité, essentielle à l'élaboration des Muscadets.

En matière d'accords mets-vins, le Muscadet Sèvre-et-Maine est le compagnon idéal des fruits de mer et des crustacés. Pensez à des huîtres fraîches ou des moules marinières, des plats qui s’harmoniseront à merveille avec sa minéralité et sa vivacité. Pour une touche régionale, essayez-le avec une galette de sarrasin au saumon fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10 °C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes subtils d'agrumes et ses notes légèrement iodées. Grâce à sa structure et à sa fraîcheur, ce Muscadet offre une sensation en bouche vivifiante et persistante, parfaite pour les repas estivaux.