Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Perrière - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 du Château La Perrière est un vin blanc sec qui exprime merveilleusement bien le caractère unique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime est élaboré "sur lie", une méthode qui consiste à laisser le vin vieillir sur ses lies – les dépôts de levures mortes après fermentation – pendant quelques mois. Cela confère au vin une belle rondeur et une texture légèrement crémeuse tout en préservant sa fraîcheur caractéristique.

La région viticole de la Vallée de la Loire, particulièrement la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les vignes du Muscadet Sèvre-et-Maine poussent sur des sols variés de gneiss et de granite, contribuant à la minéralité que l'on retrouve dans ces vins. L'histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, et le Muscadet est aujourd’hui synonyme de vins blancs aromatiques et rafraîchissants.

Pour sublimer ce Muscadet Sèvre-et-Maine, je recommande des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui se marient parfaitement avec sa minéralité vive. Des plats classiques de la région tels que les moules à la Nantaise ou des poissons grillés au beurre blanc sont également des compagnons idéaux. Pour une touche audacieuse, essayez-le avec des sushis ou une salade de chèvre frais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier au mieux ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa finale longue et saline. Assurez-vous de bien aérer le vin en le servant, afin de libérer toute la complexité des saveurs développées lors du vieillissement sur lie.