Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Poiron Dabin - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Poiron Dabin nous offre un Muscadet Sèvre-et-Maine AOC 2024, un vin blanc sec qui brille par sa fraîcheur et sa minéralité. Issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, ce muscadet est typique de la région Nantaise, connue pour produire des vins qui expriment leur terroir d'une manière pure et directe. La vinification en sur lie, souvent pratiquée dans cette appellation, ajoute des arômes de levure, de pain grillé et de noisette, conférant au vin une texture ronde et une complexité aromatique supplémentaire. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel grâce à un climat idéal avec des conditions parfaites pour une maturation optimale des raisins.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région Nantaise, bénéficie d'une influence maritime qui tempère le climat, offrant des hivers doux et des étés frais. Les sols sont principalement composés de gneiss, micaschistes et granites, ce qui contribue à la minéralité distinctive de ce muscadet. La vallée de la Loire a une longue tradition de viticulture, et le Muscadet est réputé pour accompagner à merveille les spécialités locales.

Pour mettre en valeur ce Muscadet Sèvre-et-Maine, pensez à l'associer avec des fruits de mer, en particulier des huîtres, dont il sublimera la salinité et l'iode grâce à sa fraîcheur et son caractère vif. De même, ce vin se mariera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, une tarte aux poireaux ou des fromages de chèvre de la région.

En matière de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure vivifiante. Ce muscadet sera parfait pour une dégustation estivale en bord de mer, profitant de sa légèreté rafraîchissante qui évoque les embruns de l'océan proche.