Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Perrière - Amphibolite Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est le Muscadet Sèvre-et-Maine AOC 2020 Cuvée Amphibolite Vieilles Vignes de Château La Perrière. Ce vin blanc sec, éminemment représentatif de la région de la Loire, est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée apportent une profondeur et une complexité supplémentaires. Le vin affiche des notes minérales et salines, avec une grande fraîcheur et une élégance caractéristique. Sa vinification peut inclure un élevage sur lies fines, technique offrant rondeur et texture au vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, est connue pour son climat océanique tempéré qui influence directement la viticulture locale. Les sols de cette région, notamment ceux composés de gneiss et de micaschistes, ajoutent un caractère minéral distinct au vin. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et le Muscadet Sèvre-et-Maine est l'une des appellations les plus reconnues, réputée pour ses vins vifs et ciselés.

Ce Muscadet est idéal pour accompagner les fruits de mer et les poissons, surtout les huîtres, leur salinité étant sublimée par la minéralité et la tension du vin. Il se mariera également parfaitement avec des plats régionaux tels que les moules à la nantaise ou un filet de sandre au beurre blanc, spécialité de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique, tout en gardant sa vivacité et son éclat en bouche.