Vins Muscadet-sèvre-et-maine Clos de la Coudray - 2023

Avis Viniou

Le Clos de la Coudray 2023 est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC, issu de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec incarne parfaitement le style frais, vif et tendu propre à l’appellation. Le millésime 2023, récent, promet des arômes de fruits blancs, des notes citronnées et une belle minéralité. Les raisins sont traditionnellement récoltés tôt pour préserver toute leur acidité, puis vinifiés en cuves, parfois avec un élevage sur lies qui apporte rondeur et complexité, même si cette mention n’est pas précisée dans la fiche du vin.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique caractérisé par la douceur, des précipitations bien réparties et une influence maritime très marquée. Les sols dominants y sont constitués de schistes, de gneiss et de roches métamorphiques, conférant au Muscadet une structure minérale et une identité bien reconnaissable. Cette région, célèbre pour ses blancs secs, détient une longue tradition viticole remontant à l’époque médiévale, et s’est imposée comme une référence internationale pour l’accompagnement des produits de la mer.

Ce Muscadet du Clos de la Coudray est le compagnon idéal des huîtres de l’Atlantique, des coquillages, des crevettes ou d’un plateau de fruits de mer. Il s’accorde également très bien avec un sandre grillé, une terrine de poisson, des fromages de chèvre frais ou, plus localement, avec une mouclade nantaise. Son acidité ciselée équilibre les plats iodés et réveille les saveurs marines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C, afin d’exalter sa vivacité, ses arômes délicats et sa finesse minérale. Il peut s’apprécier jeune sur sa fraîcheur mais gagnera également en expression après un à deux ans en cave.