Vins Muscadet-sèvre-et-maine Pétard Bazile - Le Plessis Glain Les Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Le Plessis Glain Les Vieilles Vignes » 2021 du Domaine Pétard Bazile est un vin blanc sec typique de la région nantaise. Issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, il est produit à partir de vignes anciennes, ce qui lui confère une expression aromatique complexe et une belle concentration. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins à la fraîcheur typique et à l’acidité bien ciselée. Après la récolte, ce Muscadet est généralement élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, apportant rondeur et volume en bouche, tout en préservant la vivacité et la minéralité caractéristiques du terroir.

Le Muscadet Sèvre-et-Maine provient de la région nantaise, à l’extrémité occidentale de la vallée de la Loire. Ce secteur viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières, favorisant des blancs d’une grande fraîcheur. Les sols, majoritairement composés de gneiss, de schistes et de micaschistes, apportent une belle signature minérale aux vins de la région. Historiquement, le vignoble du Muscadet est réputé pour ses vins de soif, nerveux et iodés, parfaits compagnons des produits de la mer. Les vieilles vignes, telles que celles de la cuvée Le Plessis Glain, expriment toutefois une profondeur et un potentiel de garde plus importants.

Ce Muscadet accompagnera merveilleusement des fruits de mer, et en particulier les huîtres de la côte Atlantique, dont il révèlera toute la salinité. Il sera tout aussi pertinent avec une assiette de coquillages, un poisson grillé tel qu’un bar au fenouil, ou avec une spécialité locale comme la fameuse raie au beurre blanc. À l’apéritif, servez-le avec des rillettes de maquereau ou un tartare de dorade pour souligner sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, dégustez ce vin entre 9 et 11°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Il s’agit également d’une cuvée pouvant évoluer avec le temps, alors n’hésitez pas à en suivre l’évolution quelques années encore en cave.