Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Furonnière - A contre temps - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Furonnière signe avec cette cuvée "À contre temps" un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022 distingué et résolument fidèle à la typicité du cépage melon de Bourgogne. Issu de vignes s’étendant sur des sols de schistes et roches métamorphiques qui caractérisent la région Nantaise, ce Muscadet exprime la fraîcheur vibrante et la minéralité attendue dans cette grande appellation. La vinification met en avant le contact prolongé sur lies fines, apportant rondeur, complexité aromatique et longueur en bouche à ce vin blanc sec.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique. Les hivers doux, les étés modérés et une pluviométrie régulière assurent une maturité optimale tout en conservant la tension acide du melon de Bourgogne. Terre d’histoire et de tradition viticole ancienne, le Muscadet s’est taillé la réputation d’un vin de convivialité, fidèle compagnon des produits de la mer depuis plusieurs siècles. Les sols granitiques, associés au savoir-faire local, permettent au Muscadet de s’exprimer avec une subtile salinité et une étonnante fraîcheur.

À table, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine La Furonnière accompagne idéalement les huîtres, les coquillages et les fruits de mer, révélant alors toute sa vivacité et sa dimension iodée. Il s’associe aussi merveilleusement bien avec un poisson grillé, un filet de sandre au beurre blanc, spécialité de la région, ou même un fromage de chèvre frais. Les amateurs de mets locaux apprécieront aussi l’accord avec un beurre blanc nantais ou une galette au sarrasin garnie de saumon fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin jeune, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut permettre d’exprimer ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et sa finale légèrement saline. Idéal à l’apéritif ou sur un repas tout en fraîcheur.