Vins Muscadet-sèvre-et-maine Gaec Charpentierfleurance - Sélection du Domaine - 2019

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2019 « Cuvée Sélection du Domaine » du Gaec Charpentierfleurance est un vin blanc sec issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son expression authentique du terroir nantais. La vinification, souvent réalisée sur lies fines dans cette appellation, confère au vin une texture légèrement crémeuse et des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes (citron, pamplemousse) et parfois une touche saline, véritable signature du Muscadet. Sa robe est généralement pâle et brillante, avec une belle limpidité.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant humidité et douceur. Les sols composés principalement de schistes, de granite et de gneiss contribuent à la minéralité caractéristique des Muscadets. Historiquement, cette région s’est développée autour du commerce maritime, le vin étant exporté vers l’Angleterre et les Pays-Bas depuis des siècles. Le Muscadet y a acquis ses lettres de noblesse, notamment grâce à sa capacité à accompagner les produits de la mer et à bien vieillir sur lies.

Ce vin blanc sec s’associe magistralement avec des fruits de mer, en particulier les huîtres de Bretagne et les moules de bouchot. Il sublime également les poissons blancs tels qu’un bar rôti ou une sole meunière. Pour un accord régional, tentez le mariage avec une terrine de poissons à la nantaise ou un brochet au beurre blanc. Sa fraîcheur acide lui permet aussi d’être servi en apéritif, accompagné de fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse de ce Muscadet Sèvre-et-Maine, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à le carafer quelques minutes si vous souhaitez ouvrir un peu plus ses arômes, particulièrement s’il a été élevé sur lies. Ce vin, prêt à boire, peut également évoluer favorablement en cave pendant encore deux à trois ans.