Vins Muscadet-sèvre-et-maine Gorges - 2018

Avis Viniou

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du château de Gorges, millésime 2018, est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce vin se distingue par sa vivacité, sa minéralité et sa fraîcheur, typiques de la région nantaise. La cuvée 2018, récoltée lors d’une année avantageuse en termes de maturité, bénéficie d’un élevage sur lies, méthode classique dans le Muscadet, qui confère au vin du volume, une bouche ample et une agréable complexité aromatique mêlant notes d’agrumes, de pomme verte, de poire fraîche et parfois de subtiles touches salines. Le terroir de Gorges, réputé pour ses sols de gneiss et d’argiles, imprime une belle tension au vin tout en apportant une profondeur minérale qui structure la dégustation.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, profite d’un climat océanique. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds et l’influence de l’Atlantique garantit une maturité progressive du raisin et une préservation de l’acidité naturelle du Melon de Bourgogne. Les sols de la région, riches en micaschistes, gneiss et granite, jouent un rôle prépondérant dans la typicité des vins : leur minéralité s’exprime tout particulièrement dans les Muscadet sur lies, élaborés selon un savoir-faire ancestral attesté dès le dix-septième siècle. Cette histoire se ressent dans la précision des vins, appréciés pour leur capacité de garde et leur potentiel gastronomique.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine de Gorges accompagnera parfaitement les produits de la mer, en particulier les huîtres de Bretagne, les moules marinières ou un filet de bar grillé. Il s’accorde également à merveille avec des fromages de chèvre frais, une rillette de sardines ou, plus régionalement, avec une matelote d’anguille ou des brochettes de lotte. Son profil sec et salin rehaussera la fraîcheur des mets iodés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 9 et 11°C afin de préserver sa vivacité et de révéler toute sa complexité aromatique. Un passage rapide en carafe peut favoriser l’expression des arômes en cas de dégustation dans sa jeunesse. Ce vin peut se boire dès à présent ou poursuivre son évolution quelques années en cave.