Avis Viniou
Le Domaine Bretonnière propose un Muscadet-sèvre-et-maine 2023, un vin blanc emblématique de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, caractérisé par sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2023, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols de gneiss et de micaschiste, offre une belle expression du climat océanique modéré qui influence la région. La vinification classique sur lies finit de conférer au vin son caractère vif et légèrement perlant. La région Nantaise est connue pour ses vins blancs rafraîchissants et sa culture profondément ancrée dans le respect de la tradition. Le Domaine Bretonnière, reconnu pour sa rigueur et son expertise, jouit d'une réputation bien établie.
Pour les accords mets-vins, ce Muscadet accompagnera parfaitement des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules à la marinière. Il se mariera également avec des poissons grillés tels que le bar, ou des plats régionaux comme le sandre au beurre blanc. Les saveurs acidulées et minérales du vin compléteront à merveille des fromages de chèvre frais pour une harmonie subtile.
Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 minutes peut permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et ses reflets verdâtres, puis humez son nez floral et citronné. En bouche, sa vive acidité et son corps léger évolueront vers une finale iodée et saline des plus élégantes.
