Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bruno Cormerais - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Cuvée Prestige" 2020 du domaine Bruno Cormerais est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique de la région nantaise. Ce millésime 2020 s’illustre par sa grande pureté aromatique et sa vivacité, typique de l’appellation. Les vignes sont cultivées sur des sols riches en gneiss, schistes et roches métamorphiques, apportant une minéralité raffinée au vin. Après une vinification en cuves, le vin est traditionnellement élevé sur lies fines, méthode classique du Muscadet, offrant un toucher de bouche souple, du volume, et une finale saline et rafraîchissante.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les étés y sont doux, les hivers rarement rigoureux, et les pluies régulières favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Terroir de prédilection du Melon de Bourgogne, la région produit des vins reconnus pour leur capacité à refléter la pureté du sol et l’énergie maritime. Historiquement, le Muscadet est le compagnon incontournable des tables de fruits de mer sur tout le littoral atlantique.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des huîtres, des coques ou des palourdes, mais aussi des poissons blancs grillés, tels qu’un filet de bar au beurre citronné. Pour une touche régionale, mariez-le avec un sandre au beurre blanc nantais ou des moules de bouchot. Sa fraîcheur et sa tension en font également un compagnon idéal de fromages à pâte pressée, comme un curé nantais ou une tomme fraîche.

Pour apprécier pleinement ses arômes citronnés, sa trame minérale et sa finale légèrement iodée, dégustez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température de 8-10°C. Servez-le jeune pour sa vivacité, ou laissez-lui deux à trois années supplémentaires pour développer de subtiles notes de fruits secs et de brioche.