Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Guipière - La Grange - 2023

Avis Viniou

Château Guipière, avec sa cuvée La Grange 2023, signe ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine d’une belle expression. Ce blanc sec provient majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation, récolté sur les coteaux argilo-siliceux et schisteux de la région nantaise. Le millésime 2023, caractérisé par un printemps tempéré suivi d’un été modérément ensoleillé, a permis aux raisins de mûrir lentement, offrant fraîcheur et finesse. La vinification sur lies fines – pratique emblématique de l’appellation – accentue la fraîcheur, l’onctuosité et apporte une légère complexité aux arômes, tout en conservant le caractère pur et croquant du vin.

Le vignoble nantais, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux. Les influences de l’Atlantique, proches, apportent humilité et modération des températures, essentielles à la préservation de l’acidité naturelle du Melon de Bourgogne. Les sols, composés principalement de schistes, de gneiss et de micaschistes, contribuent à la nervosité et à la minéralité si recherchées dans les Muscadets. L’histoire du vignoble se confond avec celle du commerce maritime nantais, le Muscadet étant depuis longtemps apprécié pour sa capacité à bien accompagner les produits de la mer.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, vif et délicatement fruité, se mariera idéalement avec des plateaux de fruits de mer, huîtres, crevettes grises ou bulots. Les poissons grillés ou en sauce légère, des moules marinières, ainsi que le fromage de chèvre frais de la région feront également de beaux accords. Les spécialités ligériennes comme la matelote d’anguille ou la terrine de poisson sublimeront toute la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse aromatique de ce Muscadet, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un carafage rapide n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin : il s’exprime parfaitement dès l’ouverture, surtout dans sa jeunesse. À déguster dans les trois ans pour profiter de toute sa tension et de son éclat.