Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Luneau-Papin - L d'Or Granite - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée L d'Or Granite 2020 du Domaine Luneau-Papin est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne. Réputé pour sa pureté et sa finesse, ce vin provient d'une sélection parcellaire implantée sur des sous-sols de granite, conférant au vin une tension et une minéralité remarquables. La vinification est menée avec un grand respect du fruit, en levures indigènes, et le vin bénéficie d'un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, ce qui lui apporte complexité et longueur en bouche. La certification en biodynamie garantit une expression sincère du cépage et du terroir, rehaussée par le soin minutieux apporté à chaque étape de la culture et de la vinification.

La région nantaise, située à l'extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, sous l'influence toute proche de l’Atlantique. Les sols de granite, très drainants et riches en minéraux, impriment aux vins une expression cristalline et salivante. Historiquement, la région s’est tournée vers le cépage Melon de Bourgogne après l’hiver rigoureux de 1709, qui détruisit les anciennes vignes de la région. Aujourd’hui, le Muscadet est reconnu pour la fraîcheur, la vivacité et la dimension saline de ses vins, parfaits reflets de leur environnement océanique.

Ce Muscadet 2020 accompagnera idéalement les produits de la mer, en particulier des huîtres fines de claire, des langoustines vapeur ou un plateau de fruits de mer. Il sera également délicieux sur un filet de bar grillé au beurre citronné, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore les traditionnelles moules de bouchot à la marinière, spécialité locale. Pour une option végétarienne, pensez à des asperges blanches sauce mousseline ou un risotto aux herbes fraîches.

Il est conseillé de servir ce vin frais, idéalement entre 9 et 11°C, afin de préserver sa subtile fraîcheur et sa belle trame saline. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera progressivement des notes iodées, florales et la gourmandise des agrumes. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais se bonifiera également sur 3 à 5 ans dans des conditions de conservation optimales.