Le Domaine Luneau-Papin, référence de la région nantaise, signe ici une très belle cuvée avec le Muscadet Sèvre-et-Maine « L d’Or Granite ». Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec porte la marque de son terroir si particulier : des sols composés de granite, qui confèrent une belle minéralité et de la tension à l’ensemble. La vinification est réalisée en levures indigènes dans le respect des principes de la biodynamie, ce qui préserve l’authenticité du fruit et l’équilibre naturel du vin. Souvent élevé quelques mois sur lies fines, ce Muscadet non millésimé révèle ainsi des notes franches d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenues par une trame saline et une vivacité rafraîchissante.
La région nantaise, à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour le Melon de Bourgogne. Les précipitations régulières et les sols majoritairement granitiques, parfois associés à du gneiss ou du schiste, favorisent la finesse, la légèreté et la distinction des Muscadets. Ces caractéristiques se retrouvent pleinement dans la cuvée L d’Or, qui incarne avec brio la tradition locale tout en exprimant une belle dimension contemporaine, fruit du travail minutieux en biodynamie des Luneau-Papin, famille emblématique de la région.
Ce vin trouvera naturellement sa place aux côtés d’huîtres de Bretagne ou de Bulots mayonnaise. Il s’accorde également à merveille avec d’autres produits de la mer : coquillages, moules marinières, poisson grillé ou encore tartare de bar. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par les fameuses moules de bouchot ou une poêlée de petits gris à la nantaise. Côté fromages, privilégiez une tomme légère ou un fromage de chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet Sèvre-et-Maine à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver son énergie, sa minéralité et toutes ses nuances aromatiques, idéales pour rehausser vos instants gourmands autour des produits de la mer.
