Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignobles Gorges - 2018

Avis Viniou

Le Vignobles Gorges 2018 issu de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC est pour le moins singulier, car traditionnellement, cette appellation est renommée pour ses vins blancs secs élaborés à partir du cépage Melon de Bourgogne. Toutefois, il existe quelques rares cuvées rouges confidentielles dans la région, généralement faites à partir de cépages autochtones comme le Gamay, le Pinot Noir ou parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2018, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins et donne au vin un profil fruité, équilibré par une fraîcheur remarquable, signature du climat océanique de la région.

La région nantaise est le vignoble le plus à l’ouest de la Vallée de la Loire, bercé par les influences de l’Atlantique qui assurent douceur et régularité des températures. Les sols sont essentiellement composés de roches métamorphiques comme le gneiss, l’orthogneiss ou le mica-schiste, apportant minéralité et tension aux vins produits ici. Le Muscadet est un vin d’histoire, longtemps fierté des marins de la Loire et réputé pour accompagner à merveille les produits de la mer.

Pour ce vin rouge sec atypique du vignoble nantais, les accords mets-vins iront vers des plats simples et conviviaux mettant en valeur la fraîcheur fruitée du vin. Servez-le avec une rillette de canard, de la charcuterie artisanale, des grillades de porc ou encore une tarte aux légumes grillés. Côté accords traditionnels régionaux, un sandre rôti ou des mogettes de Vendée avec un peu de jambon fumé seront des compagnons originaux.

Je vous recommande de déguster ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin d’apprécier toute sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour laisser s’exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin, atypique et gourmand, réserve un joli moment de découverte.