Avis Viniou
Le Domaine La Durandière signe ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, une belle expression du cépage Melon de Bourgogne, unique à cette appellation. Ce vin blanc sec est issu des parcelles situées sur les coteaux argilo-schisteux typiques de la région nantaise, bénéficiant d’un climat océanique tempéré où l’influence marine forge la fraîcheur naturelle des vins. Les vignes, remarquablement adaptées à ce terroir, donnent naissance à des raisins récoltés à parfaite maturité, suivis d’une vinification traditionnelle avec élevage sur lies durant plusieurs mois. Cette pratique, emblématique du Muscadet, confère au vin une légère onctuosité et une complexité aromatique inimitable, dominée par les agrumes frais, la pomme verte et des notes subtiles de fleurs blanches, soutenues par une fine minéralité.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région nantaise, s’étend sur les abords de l’Atlantique et bénéficie de conditions idéales pour l’élaboration de grands vins blancs vifs et expressifs. Ici, la viticulture puise ses racines d’un savoir-faire ancestral qui remonte à plusieurs siècles, combinant l’humidité bienveillante de l’air marin à la richesse minérale d’un sous-sol de schiste, de granite et de gneiss. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC figure parmi les grands ambassadeurs des vins ligériens, avec son style toujours tendu, salin et rafraîchissant.
Pour accorder ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024, privilégiez les fruits de mer et les coquillages, notamment les huîtres – un accord régional incontournable. Il sublimera également les poissons blancs grillés, une salade de langoustines ou encore de simples crevettes grises à la mayonnaise. Pour les amateurs de cuisine locale, essayez-le sur un brochet au beurre blanc nantais ou des moules marinières.
À la dégustation, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, pour préserver toute sa vivacité et son élégance aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant le service, dans des verres à vin blanc de taille moyenne, afin de profiter de sa fraîcheur, de sa minéralité et de sa finale saline caractéristique. Ce vin s’apprécie jeune mais peut également se garder 2 à 3 ans pour développer des notes d’amande et une texture plus étoffée.
