Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine La Durandière est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Élaboré traditionnellement en blanc sec, ce vin non millésimé met en avant toute la typicité de son terroir, constitué de sols de schistes, de gneiss et de micaschistes. La vinification en cuves souterraines sur lie, technique caractéristique de l'appellation, permet d’enrichir le vin en complexité aromatique et en rondeur, tout en préservant une belle tension minérale et une vivacité réjouissante.
La région nantaise, la plus occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés modérément chauds, favorisant une maturation lente du raisin, gage d’élégance et de fraîcheur dans les vins. L’histoire viticole locale est marquée par une reconnaissance mondiale du Muscadet, apprécié pour son profil rafraîchissant et sa capacité à sublimer les produits de la mer. Ce terroir, hérité d’une longue tradition vinicole, donne naissance à des vins précis, accessibles et dotés d’une buvabilité exemplaire.
Idéal en accompagnement des huîtres, palourdes et des plateaux de fruits de mer, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine transcende également des poissons grillés comme la sole ou le bar. Pour une alliance régionale authentique, essayez-le avec une éclade de moules ou une fameuse mouclade nantaise. Il s’accorde aussi à merveille avec des fromages frais de chèvre ou une salade de crabe et agrumes, mettant parfaitement en avant son caractère salin et sa vivacité.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra d’apprécier l’expression la plus fraîche et fruitée de ce blanc ligérien.
