Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Martin Luneau - Cuvée Académie - 2023

Le Domaine Martin Luneau propose ici une cuvée 2023 de Muscadet-Sèvre-et-Maine, issue de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce blanc sec est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. La cuvée Académie exprime pleinement la typicité du terroir local, caractérisé par des sols de gneiss, de micaschistes et d’amphibolite, qui confèrent au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. La vinification se fait traditionnellement sur lies fines, souvent avec un élevage de plusieurs mois, apportant au vin une texture légèrement crémeuse et une complexité aromatique supplémentaire. Le millésime 2023 se distingue généralement par une grande pureté de fruit et une belle tension, apportant vivacité et éclat aux arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, auxquelles s’ajoute une délicate touche iodée en finale.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent la maturité du raisin tout en préservant l’acidité naturelle. Les sols très variés offrent aux vins de Muscadet-Sèvre-et-Maine une typicité incomparable, reconnue depuis le XVIIe siècle pour la production de grands blancs de gastronomie. Ces vins disposent d’une capacité à vieillir admirablement grâce à leur équilibre naturel entre vivacité et finesse minérale.

Au niveau des accords mets-vins, le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Domaine Martin Luneau s’accorde à merveille avec les produits de la mer. On pense naturellement aux huîtres, coquillages et crustacés, dont il saura sublimer la fraîcheur iodée. Il accompagnera également très bien un poisson grillé, une assiette de sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, ou encore la spécialité régionale qu’est la « mouclade » (moules à la crème et au curry). Pour des accords plus raffinés, une terrine de poisson ou des fromages de chèvre frais trouveront également leur place à table.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses subtiles notes minérales, tout en appréciant le soyeux apporté par l’élevage sur lies. À savourer dans les deux à trois prochaines années pour profiter pleinement de son expression aromatique.