Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Cléray - Haute Culture - 2024

Avis Viniou

Le Château Cléray 2024, issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée Haute Culture est principalement élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage roi de l’appellation, réputé pour sa fraîcheur, sa finesse, et sa capacité à refléter la minéralité de son terroir. Le millésime 2024 promet d’exprimer toute la vitalité des jeunes années, associée à la typicité du sol et à une vinification maîtrisée, souvent sur lies, qui apporte rondeur et complexité aromatique à l’ensemble.

La région nantaise, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, rafraîchi par l’influence atlantique. Les précipitations régulières et l’alternance de douceur et de fraîcheur favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Les sols localement composés de schistes, de gneiss, et parfois de granite, jouent un rôle clé dans l’expression minérale et saline que l’on retrouve dans les meilleurs Muscadets. Cette région est réputée depuis le Moyen Âge pour ses blancs vifs, appréciés des marins et des amateurs de gastronomie maritime.

L’accord idéal avec ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château Cléray privilégie naturellement les produits de la mer. Il sera le compagnon parfait d’huîtres fraîches, de coquillages, de fruits de mer, mais aussi d’un bar grillé ou d’une sole meunière. Pour une touche régionale, optez pour un plateau de moules de bouchot ou encore une galette de sarrasin garnie de poissons fumés. Grâce à sa vivacité et son côté désaltérant, il sait aussi illuminer des fromages de chèvre frais ou une salade d’herbes croquantes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son expression saline, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra d’apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de pierre mouillée. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse sur sa vivacité, mais quelques années de garde révèleront des notes plus complexes d’amande, de brioche et de fruits secs.