Vins Muscadet-sèvre-et-maine Michel Delhommeau - Delta

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Delta du domaine Michel Delhommeau est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de l’appellation. Issu d’un terroir ligérien singulier, ce vin exprime la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de la région nantaise. La vinification sur lies, courant dans le Muscadet, apporte à cette cuvée une texture légèrement perlante en bouche ainsi qu’une complexité aromatique accrue. L’absence de millésime indique une sélection des meilleurs jus sur plusieurs années, renforçant ainsi la constance du style maison : un blanc vif, cristallin et d’une grande droiture.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique, ce qui procure une belle fraîcheur aux vins. Les sols, riches en roches métamorphiques comme le gneiss, la serpentine ou le mica schiste, confèrent aux vins du Muscadet leur typique minéralité saline. Forte de plusieurs siècles d’histoire, cette région a fait du Melon de Bourgogne son emblème, appréciée pour sa capacité à produire des blancs digestes, ciselés et idéaux pour l’accompagnement des produits de la mer.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est parfait avec des huîtres, un plateau de fruits de mer, des coquillages ou un poisson grillé au beurre citronné. Les spécialités régionales telles que les moules de bouchot à la crème ou le sandre au beurre blanc accompagneront à merveille la vivacité et la délicatesse de cette cuvée. Il complétera aussi subtilement des fromages frais ou une salade d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera toute la finesse de ses arômes floraux et sa finale saline, si caractéristique de ce beau terroir ligérien.