Avis Viniou
Le Château La Mouchètière 2022 Muscadet-Sèvre-et-Maine se distingue par sa pureté et son élégance caractéristiques des grands vins blancs de la région nantaise. Issu à 100% du cépage Melon de Bourgogne, ce vin sec exprime toute la richesse et la fraîcheur de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant une belle acidité. Les sols principalement composés de granite, de gneiss et de schistes confèrent au vin une minéralité marquée et une finesse remarquable. La vinification sur lies, pratique traditionnelle du Muscadet, apporte rondeur, complexité aromatique et une bouche subtilement crémeuse tout en conservant un profil nerveux et digeste.
La région viticole de la vallée de la Loire, et plus précisément le vignoble du Muscadet autour de Nantes, profite d’un climat océanique tempéré, apportant humidité et douceur, conditions idéales pour le Melon de Bourgogne. Cette aire d’appellation, riche d’histoire, produit depuis plusieurs siècles des vins blancs réputés pour leur fraîcheur et leur capacité à refléter leur lieu d’origine. Les terroirs variés et le savoir-faire précis des vignerons de cette région en font l’un des bastions des grands blancs secs français.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château La Mouchètière accompagnera divinement les huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer iodés ou encore un bar grillé simplement assaisonné. Il saura également mettre en valeur des spécialités régionales comme les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel ou des fromages de chèvre frais. Pour une alliance plus originale, essayez-le sur un ceviche de poisson à la coriandre ou des sushis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors toutes ses notes d’agrumes, de fleur blanche et cette finale saline si caractéristique. Une légère aération dans le verre permettra de révéler la finesse de la vinification sur lies. N’hésitez pas à le partager à l’apéritif ou en début de repas pour apprécier toute sa vivacité.
