Le Muscadet-Sèvre-et-Maine La Chatelière 2013 est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, dans la vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2013 bénéficie d’une maturation classique sur lies fines, caractéristique qui lui confère à la fois gourmandise et complexité aromatique. Visuellement, ce vin présente une robe pâle aux reflets argentés. Au nez, il dévoile des arômes frais d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, agrémentés d’une subtile touche iodée. En bouche, il séduit par sa vivacité, sa minéralité fraîche et sa finale élégante sur de fines notes salines, typiques de son terroir.
La région nantaise, berceau du Muscadet, est fortement marquée par l’influence atlantique qui tempère les étés et évite les fortes chaleurs. Les sols sont majoritairement composés de gneiss, de micaschistes et d’amphibolites, conditions idéales pour le Melon de Bourgogne qui puise ainsi une belle fraîcheur et une minéralité distinctive. L’histoire du Muscadet se confond avec celle du commerce maritime des vins blancs destinés à accompagner les poissons fraîchement pêchés de l’Atlantique ; cette tradition perdure encore aujourd’hui.
Pour les accords mets-vins, la fraîcheur et la vivacité de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2013 en font un compagnon idéal des fruits de mer, tels que huîtres, moules, coques ou palourdes. Il s’accorde également parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé aux herbes, sans oublier les spécialités locales comme la fameuse matelote d’anguilles. Les fromages de chèvre frais mettent aussi en valeur sa minéralité.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa tension, il convient de le servir entre 9 et 11°C. À cette température, ses arômes s’ouvrent agréablement et sa fraîcheur s’exprime sans excès de vivacité. Il est conseillé de déguster ce vin dans son jeune âge pour savourer toute sa typicité, mais ce 2013 offre aujourd’hui une belle maturité et une rondeur séduisante.
