Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Tourlaudière - 2011

Avis Viniou

Le Domaine La Tourlaudière 2011 en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de cette région. Le millésime 2011, à la météo contrastée, a permis de produire des vins frais avec une belle tension aromatique. La vinification traditionnelle sur lies fines développe ici complexité et rondeur, tout en préservant la vivacité et les notes minérales typiques du Muscadet. La robe pâle, délicatement dorée, précède des arômes subtils d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, relevés d’une note saline évoquant le terroir océanique.

La région nantaise, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes marquées qui favorisent la fraîcheur et la légèreté de ses vins blancs. Les sols dominés par le schiste, le granit et le gneiss apportent une minéralité caractéristique, donnant au Muscadet-Sèvre-et-Maine sa finesse et sa capacité de garde. Riche d’une longue histoire viticole, cette région s’est imposée comme une référence pour les vins blancs vifs et désaltérants, idéals à l’apéritif ou sur la cuisine de la mer.

Ce vin se marie parfaitement avec les produits du littoral atlantique : huîtres, moules, palourdes, bulots et crevettes grises expriment tout leur caractère avec ce Muscadet. Il est également remarquable sur un poisson blanc poêlé, un tartare de bar ou des sashimis. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une recette de sandre au beurre blanc ou d’une poêlée de bigorneaux. Les fromages de chèvre frais et une tarte aux légumes de saison apprécieront aussi sa vivacité.

Pour profiter pleinement des arômes fins et de la fraicheur de ce Muscadet, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la palette aromatique, en particulier pour un millésime de plus de dix ans comme celui-ci.