Vins Muscadet-sèvre-et-maine Terres de Pierre - 2017

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2017 du domaine Terres de Pierre est un vin blanc sec emblématique du vignoble de la région nantaise. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime 2017 offre une expression pure du terroir avec une belle fraîcheur et une minéralité marquée. Les sols, composés majoritairement de schistes, de granits et de gneiss, apportent au vin une structure tendue et une signature saline. La vinification, souvent menée sur lies fines, confère au nez des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, tandis que la bouche dévoile des notes iodées et une finale persistante, caractéristique des grands Muscadets.

La région nantaise, située à l’extrémité estuaire de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et aux étés modérés, favorisant la maturité lente du Melon de Bourgogne. C’est cette influence maritime qui explique l’extrême fraîcheur, la vivacité et la légèreté des Muscadets. Véritable terre de vins blancs depuis le XVIe siècle, la région s’est forgée une solide réputation grâce à son savoir-faire sur l'élevage sur lies, une pratique locale valorisant la complexité aromatique et la finesse du vin.

En matière d’accords mets-vins, ce Muscadet se marie idéalement avec les produits de la mer, tirant parti de la proximité de Nantes avec l’Atlantique. Il accompagnera à merveille des huîtres de Bretagne, des moules marinières, un plateau de fruits de mer ou encore un bar en croûte de sel. Plus traditionnellement, il s’accordera aussi très bien avec des fromages de chèvre frais ou avec un poisson au beurre blanc, une spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet Sèvre-et-Maine 2017 entre 8 et 10°C. Ce vin exprime pleinement sa vivacité lorsqu’il est bien frais, mais peut également s'apprécier après quelques minutes d’ouverture, révélant ainsi toute l’élégance de son terroir.