Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bretaudeau - Granite "Clos des Perrières" - 2023

Le Domaine Bretaudeau signe avec la cuvée Granite "Clos des Perrières" 2023 un Muscadet Sèvre-et-Maine qui exprime pleinement la typicité de son terroir. Issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec provient majoritairement de vignes enracinées sur des sols de granite, lui conférant une fraîcheur minérale remarquable et une structure ciselée. Le millésime 2023, marqué par un climat relativement équilibré et une belle maturité des raisins, promet un vin d’une grande vivacité, aux arômes subtils d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une légère touche iodée due à la proximité de l’Atlantique. La vinification soignée, probablement accompagnée d’un élevage sur lies fines, apporte du gras, de la complexité et une belle longueur en bouche, tout en conservant la précision et la pureté aromatique caractéristiques du Muscadet.

La région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence atlantique. Les sols du Sèvre-et-Maine, composés principalement de granite, de gneiss et de schistes, offrent aux vins une expression minérale unique, véritable signature du terroir. Historiquement, le Muscadet a toujours eu vocation à accompagner les produits de la mer grâce à sa fraîcheur saline et sa vivacité, qui rappellent la proximité de l’estuaire de la Loire et l’importance de la pêche dans la région.

Ce Muscadet s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des coquillages, mais aussi des poissons grillés ou pochés. Les spécialités locales comme les moules de bouchot ou les sardines à la nantaise trouveront en ce vin un compagnon idéal. Il se révélera aussi avec des fromages frais, ou encore un tartare de dorade. Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de sublimer ses notes salines et minérales. Une légère aération avant le service pourra également favoriser l’expression de sa palette aromatique. Ce 2023, séduisant et précis, s’appréciera dès à présent, mais peut également gagner en complexité après une ou deux années de garde.