Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Basse Ville - Le Quatrecorn

Avis Viniou

Le Domaine Basse Ville signe ici une Cuvée Le Quatrecorn en Muscadet-Sèvre-et-Maine, un blanc sec emblématique de la région nantaise, situé à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, reconnaissable à sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin non millésimé reflète l’approche dynamique des vignerons de la région, qui n’hésitent pas à assembler différentes années pour préserver l’équilibre et la typicité de leur cuvée. La vinification est généralement réalisée en cuves inox, suivie d’un élevage sur lies fines qui apporte à la fois volume en bouche et notes légèrement briochées, tout en rehaussant la minéralité naturelle du vin.

La région nantaise, autour de la ville de Nantes, bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, idéale pour le Melon de Bourgogne. Les sols, majoritairement composés de schistes, de gneiss et de micaschistes, confèrent au Muscadet-Sèvre-et-Maine son profil tendu, salin et rafraîchissant. Cette zone viticole s’est affirmée dès le Moyen Age, en exportant son vin vers l’Angleterre et les Pays-Bas, et reste aujourd’hui une référence pour les amateurs de vins blancs vifs et élégants.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, avec sa fraîcheur, sa délicate acidité et ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, se révèle particulièrement à l’aise à table avec des produits de la mer. Idéal sur des huîtres de Bretagne, des coquillages, un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés. Il accompagne aussi délicatement les spécialités régionales comme le sandre au beurre blanc ou les moules de bouchot à la marinière.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il exprime alors toute sa vivacité et révèle pleinement sa palette aromatique tout en restant désaltérant et précis. N’hésitez pas à le servir jeune pour profiter au maximum de son expression cristalline et désaltérante.